初心者でも♡手作りぷるぷるマンゴーパン♡
作り方
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【下準備】
◆を混ぜておく。
※材料を全て軽量しておくと楽ちん♡
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2
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強力粉をボールに入れ、木ベラで混ぜる(ふるいでもOK)
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3
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強力粉で真ん中を山にする。片側にバター、片側には砂糖とドライイースト。
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4
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ドライイースト目がけて、牛乳or水80mlをかけ、木ベラで混ぜる!
※あっつい日は70mlでもいいかもです。
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5
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全体が混ざり、写真のようにパサパサしていたらOK!
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6
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(5)に、下準備していた◆(牛乳or水40mlと卵黄)投入!
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ちょっとべたべたしますが、全体が混ざったらOKです。
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そこに塩を入れ、全体になじませます。
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丸めたら、耐熱皿に入れ、ラップor濡れぶきんをかける。
オーブン30℃50分
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その間ヒマなので、型にクッキングペーパーを敷き、マーガリンをぬりぬり。
ペーパーが取れやすくなるので、やっていたほうが◎
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缶詰の果物は、軽く水気を取っておく。
※私は大量買いした半生マンゴーを水で戻して使用。
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そうこうしている間に、第1発酵が終わります。2倍以上になっていたらOK
なっていない時はもう一度オーブンへ!
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人差し指に強力粉をつけ、突き刺す!穴が閉じてこなければ成功です~☆
ガス抜き(何回かこぶしで軽くつぶ)してください。
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台に出し、手で長方形に伸ばしてください。サイズの感じは、スケッパーを参考にしてください。
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そこにフルーツをふんだんに乗せてください。欲張りすぎると、フルーツがオーバーするので注意。
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手前からまきまき。少しひっぱりながら巻きます。ゆるすぎると隙間あくので注意です。
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端の生地と巻いた生地を、手でつまんで適当につなげる。
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6等分にします。
はじめに2等分し、さらに3等分にするとキレイに分けれます。
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(11)で準備した型の真ん中に1つ置き、そこから周りに置いていく。ラップor濡れぶきんをかけ、オーブン30℃20分
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オーブンから出し15~20分置く。
その間に、オーブンを180℃予熱設定。
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生地が型いっぱいにふくらんだら、卵を塗る。が、私は塗っていません(笑)
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180℃に予熱したオーブンで20分焼く。オーブンにもよるので、焼け具合は調整してね。
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焼き終わったら、スグに型からはずす。側面のペーパーをはがし、ケーキクーラーで冷ます。
♥♡できあがり♡♥
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コツ・ポイント
フルーツがなくても、6等分にしたものを丸めて焼けば、テーブルパンになる柔らかさです。
中に、あんこやチョコをいれてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アップルパイのしんなりリンゴが苦手な私でも食べれる、ぷるぷる感がたまりません!
よかったら試してくださいませ♡