鶏肉とグレープフルーツとほうれん草サラダ

グレープフルーツの皮を包丁でむく。

薄皮から外すイメージで、果肉を取り出してボールに取っておく。取り出した後の薄皮を絞りジュースを取っておく

鶏ささみを一口大にカットして塩コショウをしてフライパンできれいなキツネ色になるまで焼く。

別のボールにとって置いたグレープフルーツジュースとオリーブオイルをいれて塩コショウをして混て盛り付ける。