そら豆のマヨネーズ和え

そら豆をさやから出し、黒の筋の所に切り込みをいれ500mlの水に15gの塩を入れ沸騰したら、そら豆を入れ2分～3分茹でる

茹でたらザルにそら豆をとり、自然に冷ます。冷めたら薄皮をむき、マヨネーズで和える。