心が喜ぶ幸せになれる低糖質カッサータ

生クリームはよく冷やし、クリームチーズは常温に、イチゴは小さくカットして、オレンジピールは細かく刻んでおく。

クリームチーズをよく練り、オレンジピールとラカントを加えて更によく混ぜる。

生クリームは角が立つくらいまで泡立てておく。
また、卵白も別にメレンゲ状になるまで泡立てる。

卵白を数回に分けながらさっくりと混ぜ、パウンド型に流し込み、ラップをして冷凍庫で凍らせる。

半日ほど凍らせ、固まったら回りを少し温めひっくり返して型から外し、カットする。

余ったフルーツで飾り、完成。