圧力鍋で鯖の味噌煮……(o˘◡˘o)♡
もぐもぐ人
作り方
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材料を揃えます…
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本来は熱湯をかけるべきなのですが…絶対に熱湯をかけるべきですが…(^_^;)
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ひと手間抜くと楽チンなので…
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(人´∩｀)ｽｲﾏｾﾝ…温水器のお湯を一番熱くしてかけました
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生鯖の色の変化わかりますかね〜
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圧力鍋に調味料を入れ〜
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分量の水を加え〜
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お砂糖in〜
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まだ混ざっていないので…
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混ぜながら加熱します〜
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その間に…生姜を千切りにしておきます。
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沸騰したら火を止め…
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鯖を並べ…上に千切り生姜を乗せ〜
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蓋をし…
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オモリを乗せ〜
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強火にかけます。
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オモリが大きく揺れてから…火を弱火にし20分加熱〜
自然冷却します…
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蓋を開けました♡
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完成！
大根おろしを硬く絞り,盛り付けました〜♪
絞った汁は味噌汁に入れて頂きました。
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家人好みの味を模索中です。美味しい！と思えた分量に勝手にレシピ上書きさせて頂く事がありますが,どうぞご了承下さいませ
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コツ・ポイント
一番のコツは,新鮮な魚を選ぶコトです。圧力鍋は…アサヒ軽金属の活力鍋2.5Lを使用しました。普通の圧力鍋を使用される場合の加熱時間は若干長めで〜♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っている副菜を…料理初心者さんが失敗なく簡単に作れるようにと思いレシピを考えてみました…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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