エッグベネディクト
MIAKI0203
作り方
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1
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イングリッシュマフィンはトースターで軽く焼く
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2
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ポーチドエッグを作る(沸騰したお湯に塩、お酢を入れて卵を落とす。菜箸で回して渦を作っておくと卵がまとまりやすい。
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3
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ボコボコしないくらいの火加減で2分。氷水にとって、使う時に熱湯で20秒くらい温める)
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4
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ベーコンは半分(3分の1)に切ってやく。
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5
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オランデーヌソースの材料を全部混ぜる。
バターは溶かして使う。
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6
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盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
ポーチドエッグはめんどくさい場合は目玉焼きで代用。最後に黒胡椒をふると綺麗。
このレシピの生い立ち
テレビで美味しそうだったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
