簡単・ヘルシー♪生春巻き
♡ゆんも♡
作り方
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1
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きゅうり・人参は、4〜5cm程の千切り、水菜も洗い同じ位の長さに切ります。
かいわれも洗い、根元を切っておきます。
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2
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春雨はお湯で戻し、水分をきっておきます。
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3
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海老を茹で、大きいものであれば縦半分に切ります。
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4
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フライパンに少量の水を張り、ライスペーパーを数回くぐらせます。
ライスペーパーがまだ少し固いくらいで上げてＯＫです！
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5
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↓ここからは作業をスピードアップさせます
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6
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まな板の上にライスペーパーを敷き、生ハム・きゅうり・人参・水菜・かいわれ・春雨の順にバランス良く並べます。
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7
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⑥の奥に海老を並べ（出来上がりが綺麗になる）、手前から一巻きして両サイドのライスペーパーを内側に少し折り込みます。
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8
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ライスペーパーが破れないように気を付けながら、少しきつめに巻いていきます。
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9
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3等分か4等分にし、お皿に見栄え良く並べます。
スイートチリソースやポン酢を付けて召し上がれ。
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りくママ1104さん
つくれぽコメント、誤って途中で掲載してしまいました(´Д` )ごめんなさい！！
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2014年8月11日
つくれぽ10人になりました！
作って下さった皆さまた、ありがとうございます♡
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2015年2月26日
「生春巻き」の人気検索で1位になりました。
皆さま、ありがとうございます！
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2015年3月18日
作り方の一部を見直しました。
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2015年4月9日
写真追加です。
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↑どうしても生春巻きが食べたくて、でもこれといった食材がなく…中身は生ハム・春雨・キャベツの千切りです^_^;
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↑タレは、スイートチリソースとポン酢の２種類です。
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2015年7月26日
写真追加です。
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↑具は、生ハムのほかビーフパストラミやトマト、ズッキーニも細切りにして包んでみました。
ゴマだれも合いました♡
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コツ・ポイント
スイートチリソースが苦手な方はポン酢でもさっぱりといただけますよ。
冷蔵庫に残っている野菜なんでも合いますし、海老や生ハムでなくて、茹でた鶏肉や豚肉でも合います。
写真の生春巻きはチーズを入れたバージョンです。
冷蔵庫に残っている野菜なんでも合いますし、海老や生ハムでなくて、茹でた鶏肉や豚肉でも合います。
写真の生春巻きはチーズを入れたバージョンです。
このレシピの生い立ち
お店やスーパーで買うと、量の割りに結構値段の張る生春巻きを、自宅で簡単に作ってみました！
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♡ゆんも♡
