プルーンパイの画像

Description

生地にはパンの耳を使ってあります。

材料

ドライプルーン
1袋(80g)
100cc
砂糖
大3
パイ生地
パンの耳
100~150g
無塩バター
30g
牛乳
大1~2

作り方

  1. 1

    写真

    パンの耳と無塩バターをクッキングカッターにかける。

  2. 2

    牛乳を少し足して、まとめる。

  3. 3

    写真

    型に分量外のバターと小麦粉をつける。
    (バターを塗った後、小麦粉を入れ、型を合わせて振るとよい)

  4. 4

    2を6つに分ける。

  5. 5

    4をラップにはさみ、のばす。

  6. 6

    写真

    型に入れる。
    余分な部分をとりののぞく。
    底にフフォークで穴をあける。

  7. 7

    プルーンを刻み、砂糖大3、水100ccをミキサーに入れてクラッシュ。

  8. 8

    写真

    7を6に入れる。

  9. 9

    写真

    190度で20分焼く。

  10. 10

    写真

    型から外す。

コツ・ポイント

今回はパンの耳を100g使いましたが、150g入れるとしっかりした生地になります。
今回生地の底をフォークで穴をあけるのを忘れました。

このレシピの生い立ち

プルーンをクラッシュしたら、色が茶色っぽくなってしまいました。
味は変わらなかったです。
レシピID : 2650852 公開日 : 14/05/31 更新日 : 14/05/31

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