ざっくりしたローストポーク
はむたに
作り方
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1
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豚肉にフォークをつきさします。満遍なく全体に。
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2
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ニンニクをすりおろし、全体にすり込みます。おわったら塩･胡椒を全体にすり込みます。
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3
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オリーブオイルを肉にたらし、全体にもみ込みます。適当でいいです。
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4
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鉄板にローズマリーの枝をしき、その上に豚肉を乗せます。
220度で予熱したオーブンで40分焼きます。
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5
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鉄串を刺してみて、赤い液が出てきたら焼きを追加します。10分ずつ足して様子を見ましょう。
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6
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透明な液が出てくるようになったら焼けています。オーブンから取り出し、肉をアルミホイルで包んで30分以上放置します。
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コツ・ポイント
焼くときに、肉の周りのスペースに、大きめに切った野菜を入れておくとついでに焼けて大変よろしいです。たまねぎ・にんじん・じゃがいもとかでOK。
このレシピの生い立ち
時間がかかるだけでそんなに手間はかかりません。引越しを控えて、冷凍庫の肉をとっとと食べないといけないのでとりあえず焼きました。あまったらカレーの具とかにしてもいいのよ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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