山盛ねぎのマヨピザ 春巻きバージョン
えいとさん
作り方
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1
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マヨネーズ 醤油 七味唐辛子をまぜておきます。
水と小麦粉を合わせて、巻き終わり用の糊もつくっておきます。
ベーコンも３～４センチ幅に切っておきます。
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2
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春巻きの皮にマヨネーズを塗り、ねぎ ベーコン チーズをのせて、包みます。巻き終わる部分には、小麦粉糊を塗って止めます。
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3
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１７０℃に温めた揚げ油のなかで転がしながらキツネ色に揚げます。
薄く油を塗って、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いてもおいしいです。
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コツ・ポイント
ねぎの水分が多いときは、小麦粉糊をしっかり塗って揚げてください。
油ハネに注意です。
油ハネに注意です。
このレシピの生い立ち
さあピザを焼こう！わあーっ大変だ、オーブンの温度が上がらない！！というアクシデントの副産物です。家族が多いと、１枚ずつピザを焼いてると追いつかないので、今ではこの春巻きも用意しながら、ピザも焼いています。また、薄く油を塗ってオーブントースターで焼いて、私ひとりでこっそり食べるときもあります。これはこれでうまいです。
えいとさん
