お惣菜鶏の唐揚げで揚げ出し豆腐。

豆腐は１丁を６等分に切り、ザルに５分ほど上げて軽く水気をきる。

豆腐の水気を一つずつ拭いて片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす。

しし唐辛子は爪楊枝などで穴を開けておきます。

しし唐辛子は素揚げして取り出してください。

その間に唐揚げをトースターなどで温め置くといいです。

鍋に水・醤油・みりん・ほんだしを入れ
ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ
とろみをつけてください。