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玉ねぎは粗めのみじん切りに。
タコは一口大に切る。オクラは下茹でし半分に切る。
フライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3に筍を入れ焼き色が付くまで炒める。
バターを入れ馴染ませる。
5にタコとオクラも入れ、醤油を、まわしかけ火を止める。
器に盛る。