マテ貝イタリアン風
ひきひきぴろろ
作り方
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1
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頂いたマテ貝を30分位、塩抜きをする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、水で洗ったマテ貝を入れる。
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3
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フライパンを揺らしながら、貝が開いたら、白ワインを入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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貝に火が通ったようなら、バターを入れて混ぜる。
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5
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塩胡椒、ガーリックパウダーを入れて味を調えて出来上がり(･`◡´･)ゝ
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コツ・ポイント
貝臭さがあまり好きではないので、バターを20g入れたら、油っぽくなりましたが、それはそれで美味しかったです。バターは、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
頂いたマテ貝を美味しく食べたくて…
ひきひきぴろろ
