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農家のレシピ♪新じゃがとワカメの煮物

農家のレシピ♪新じゃがとワカメの煮物の画像

Description

ワカメの旨みをじゃがいもが全部吸い込み美味しい煮物になります。(若竹煮のジャガイモ版)

材料 （2人分）

じゃがいも(小)
6個～10個
ワカメ
10g位
■ ◎調味料
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
20cc～
和風だし
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがの皮をこそげて大きい物は半分に切り下茹でする。ワカメを水で戻す

  2. 2

    ヒタヒタの水で醤油以外を入れジャガイモを煮る。芋が煮えてきたら醤油を加えすっと箸が通るまで煮てワカメを加え5分弱煮る。

  3. 3

    最後に味見して味の調整をして煮る
    火を止め味を含ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

ワカメから塩分、旨みが出るので薄めの味付けにして、後で調整します。
ワカメは煮すぎるとドロドロになるので5分弱で引き上げる。

このレシピの生い立ち

昔から新じゃがが採れたら作る我が家の味…
義理の母にこのレシピを話したらものすごく驚かれたのでupしました
レシピID : 2655411 公開日 : 14/06/04 更新日 : 14/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (22人)
2024年2月5日
写真
大阪のちゃーちゃん
今日スーパー行ったら生ワカメ売ったからつい買ってしまった。
#季節の一品 #リピ
2022年2月11日
写真
まちゃ之助
炊飯器で炊いてみました❗️醤油を切らしてしまい白だしに変えてみましたが、とても美味しく出来ました♪レシピありがとうございました‼️
#新じゃがの季節に #カットワカメでも美味
2021年3月11日
写真
大阪のちゃーちゃん
久々にスーパーで生ワカメ見つけた。急に食べたくなり買い作り方忘れたから参考になりました。シンプルが一番美味い
#生ワカメ #シンプルでおいしい
2020年6月9日
写真
お気楽マンボウ
大皿にたくさん盛りたかったけど…個別盛り。やっぱり美味しい♪
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まなＰママ
農家のレシピ♪新じゃがとワカメの煮物
by まなＰママ