めんつゆで簡単♪うちの揚げ出し豆腐☆
chikoco☆
作り方
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1
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豆腐を適度な大きさに切る。(作りやすいのは８等分)
キッチンペーパーで軽く水気をきっておく。
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2
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大根をおろす。
天ぷら鍋に分量外の油を用意する。 (底から3㌢ぐらいの量)
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3
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適度な分量の片栗粉と小麦粉を半々ぐらいに混ぜ、豆腐につけて余分な粉をはたきます。
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4
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【３】の豆腐を低めの温度で揚げる。少しキツネ色に色づいたら裏返して更に揚げ、取り出して油をきります。
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5
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器に揚げた豆腐を盛り、大根おろしと小口切りにしたネギを乗せレンジで３０秒ほど温めためんつゆをかけたら出来上がり♪
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6
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ミツカン追いがつおつゆ２倍濃縮を使ってます。メーカーによって濃いかもしれないので水で薄めてお好みの濃さに調節して下さい。
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7
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人気検索トップ１０入りありがとうございます。
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コツ・ポイント
大根おろしの水分を利用して、めんつゆを薄めずそのまま使ってます。 大根おろしは緩めに絞る程度で。
大根おろしにお好みで七味唐辛子やおろし生姜など混ぜて召し上がって下さいね♪♪
大根おろしにお好みで七味唐辛子やおろし生姜など混ぜて召し上がって下さいね♪♪
このレシピの生い立ち
小麦粉を片栗粉を混ぜて作ったら納得する揚げ出し豆腐が出来ました。 だし汁も、いろいろ作って試してみたけど めんつゆだけでも十分美味しかったので。
chikoco☆
