ズボラさんのお弁当 春巻き
ズボラ母ちゃん☆
作り方
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1
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乾燥椎茸を水で戻しておく。
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2
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春巻きの皮を1/4の正方形に切る。
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3
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人参、筍、ピーマン、キャベツ、椎茸をみじん切りにする。
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4
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挽き肉とみじん切りにした野菜、☆をボウルに入れてよく混ぜる。
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5
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フライパンを温めて油をひく。
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6
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具材をフライパンに入れて炒める。
肉の色が変わったら★を入れて混ぜながら炒める。
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7
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よく火が通ったら、味をみながら調整して、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
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8
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タネが少し冷めたら、春巻きの皮に包む。
角が上下左右にくるようにする。
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9
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下の方にタネを乗せて下を三角に折り、左右たたんで上に巻いていく。
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10
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皮の先に水溶き片栗粉を指で塗りくっつける。
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11
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油でキツネ色に揚げて完成！
小さいので、すぐに揚がります。
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12
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追記…
タネを作りすぎたので（笑）ご飯の上に乗せる用に小分けしました！ご飯と炒めて炒飯でもいいかな？
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コツ・ポイント
大の皮を切ることで、一口サイズに！タネの味を濃くすれば、ソースはいらないのでお弁当に最適♪自然解凍OKなので、朝はパパッと詰めるだけ！保冷剤代わりににもなります☆
このレシピの生い立ち
夕飯はお弁当になりそうなものをと考えて、野菜もお肉もぎゅっと詰まった春巻きにしました！実は春巻き初挑戦でした꒰๑⚫⌓•๑꒱ᵎᵎᵎ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ズボラ母ちゃん☆
