新ジャガと虎豆の金ごま甘辛

虎豆は一晩浸水してから茹でこぼし、火を通しておく。

新じゃがは1センチ角カットしておく。

揚げ油を熱し、じゃが芋を素揚げして火を通す

Aを鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたらジャコと3.4を合わせたものに絡めて金ごまを振って、ざっくり混ぜ合わせる。