キツネ寿司

ニンジンは、千切りにする。油揚げは、１ｃｍ幅に切り、ニンジンと大さじ4の汁をいれ、炒めて汁気が飛ぶまで炒り煮にする。

スナックエンドウは、ラップをしてレンジで3分加熱して、斜めに切る。卵は、だしを小さじ11/2入れて、いり卵を作る。

暖かい２合のご飯に寿し酢をかけて混ぜ合わせ、1を混ぜ合わせ、白ゴマをふり、スナックエンドウといり卵をかける。あれば、刻み海苔をかける。