みぞれうどん
Description
大根おろしでさっぱりおいしい。
ranchu0325
作り方
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1
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冷凍うどんをチンして解凍し、ザルにあけて流水で洗って締める。
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2
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うどんを皿に盛り、鰹節をのせ、
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3
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大根おろしをこんもり盛り、
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4
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揚げ玉を添え、お好みで薬味も添える。
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5
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めんつゆをかけて、
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6
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出来あがり。
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7
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混ぜて混ぜて
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8
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いただきます。
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コツ・ポイント
大根おろしはやさしくゆっくりおろすと無駄な水分が出ずおいしくなる。
このレシピの生い立ち
地元の蕎麦屋のみぞれ蕎麦をうどんで再現。
本当は【かえし】も手作りすればもっと美味しいだろうけど、手軽にめんつゆで代用。
本当は【かえし】も手作りすればもっと美味しいだろうけど、手軽にめんつゆで代用。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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