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玉ねぎをみじん切りにし、塩でよく揉み混む。水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を切ったら片栗粉を振る。
ひき肉をボールに入れ、玉ねぎとAの調味料を加えよく練る。粗く切ったエビを加え更に練る
シュウマイの皮にスプーン1杯程のタネを乗せて包む。手を軽くグーにして親指と人差し指で包み込むようにすると成型しやすい
上にグリンピースを乗せ、蒸し器で5〜7分蒸す。蒸し器がない場合は鍋に薄く水を張り、ケーキクーラーを置き代用できます。
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Mallowcafe
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