簡単♪桃のムースケーキ♪
あんゆ〜
作り方
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1
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台を作ります。
ビスケットをビニールに入れて棒等で叩いて細かくします。
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2
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マーガリンをレンジで溶かします。
細かくしたビスケットに溶かしたマーガリンを入れ混ぜます。
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3
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それを型に敷きます。
押し付ける感じで♪
冷蔵庫で冷やしておきましょう。
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4
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ゼラチン(10g)は、大さじ2半の水で溶かしふやかしておきます。
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5
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白桃を汁ごとミキサーにかけます。
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6
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先程のゼラチンに生クリームを大さじ2入れレンジで溶かします。
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7
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ゼラチンは、沸騰寸前まで溶かし混ぜ、荒熱をとっておきます。
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8
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残りの生クリームに砂糖大さじ2を入れ6分〜7分立てにします。
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9
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ゼラチンの荒熱が取れたらミキサーにかけた白桃に入れ混ぜます。
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10
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次に生クリームを入れて混ぜます。
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混ぜたらこんな感じです。
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冷ましておいた型に流し込みラップをして冷蔵庫で1時間〜1時間半固めます。
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固まったらゼリー作りです。
ゼラチン(4g)は大さじ1の水でふやかします。
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黄桃は3mm位の厚さにスライスしておきます。
(汁は捨てないでね！！)
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黄桃の汁全部をボールに入れます。
その中からゼラチン用に大さじ1とっておきます。
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ゼラチンに黄桃の汁を入れレンジで沸騰寸前まで温め荒熱を取ります。
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ムースの上に切った黄桃を好きな模様に並べていきます。
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ゼラチンの荒熱が取れたら先程の黄桃の汁に入れ優しく混ぜ、ムースに
流していきます。
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流し終わったら、ラップをして冷蔵庫で冷やし固まったら出来上がり♪
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ゼリーを入れたら型がいっぱい!なんて時は、上にお皿を乗せて冷蔵庫で冷やして下さい。
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出来上がり♪
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あっさりでとっても美味しいです♪
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コツ・ポイント
型から取りずらい時は、型の側面に温かくしたタオルを数秒あてると取りやすくなります。
型にムースを入れる時、上に桃とゼリーを入れる事を考えてムースを入れて下さい。
余ったムースは、カップ等に入れてもOK！
型にムースを入れる時、上に桃とゼリーを入れる事を考えてムースを入れて下さい。
余ったムースは、カップ等に入れてもOK！
このレシピの生い立ち
ムースが大好きなので♪
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