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豆腐は軽く水切りする玉ねぎほうれん草、マッシュルームは切ってグリルする
オーブンを予熱する
ボウルに豆腐、グリルした食材、豆乳でといた味噌、塩コショウ、レモン汁を入れてよく混ぜる
グラタン皿に入れてトマトを見える程度に埋めてチーズをたっぷりかけてオーブンへ焼いて完成