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乾麺(うどん)を半切りにして茹でる。茹で時間は、乾麺指定より1分長めに。茹であがったら冷水で冷やす。
茹でている間に、クリームチーズとママレードを和える。練り混ぜる、より切り混ぜる感じで。
皿にうどんとピクルスを盛り付け和えたソースをかける。バジルを振りかけ。塩をサッと振る。
最後の塩で味が決まります。かけすぎないで、足りなければ極少量ずつ足してみてください。