「玉子とじ やきそば」
由良上野介
作り方
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1
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中華鍋にサラダ油を引き熱する。
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2
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ワケギを放り込み，適度に焦がす。
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3
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魚肉ソーセージを適当に切ったものを炒める。
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4
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半端に余っていたやきそばの麺を炒める。ほぐす際に水を少々。晩酌中の酒類でも何ら問題はない。
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5
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味覇で調整。たまたまあったおたふくソースとブルドックの中濃ソースで味付け。
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6
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卵を割り入れてとじる。
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7
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お皿に盛ったあとに，山盛りのワケギをのせ，胡椒をかける。
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8
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ガシガシかき回して，ワシワシと喰らう。美味し！！
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コツ・ポイント
具は冷蔵庫にあるもので。ソーセージとかベーコンとか豚コマとかでも何ら問題ない。ギョニソのチープさが個人的には好き。野菜も何を使っても美味しい。濃いめに味付けした後に，卵でとじるのがコツといえばコツ。
このレシピの生い立ち
余り物の処理を楽しく美味しく。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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