伊豆御三家ハニトー 【かえる家】限定
作り方
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1
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まず材料を準備します。下準備として、クレープ生地、アイスの形を作っておきます。バニラは長靴型、黒ゴマはサザエ型に。
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2
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アイスはヘラ、竹串、スプーンを駆使して形を整えてください。俵型や三角のディッシャーを使うとやり易いです。
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3
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クレープは写真の様に切ります。左から頭、胴体4枚、尻尾とあまり。あまりは頭の高さ調節とかに使えますが食べちゃってもOK。
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4
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パンに縦、横二本ずつ切れ込みをいれ、マーガリンを塗り、焼きます。(こんがり目に焼くのがオススメ)
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5
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パンを焼いている間に、伊勢海老の組み立て。アイスに尻尾から頭の順にクレープをかぶせます。お皿の上でやるとやり易いです。
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6
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パンが焼きあがったらはちみつをかけ、ホイップを絞ります。100gで足りなかったらはちみつ追加でたっぷりと!
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7
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伊勢海老とたい焼きにチョコチップで目をつけます。そして伊勢海老にパスタをさし、どーんとパンの真ん中に乗せます。
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8
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バランスよくたい焼き、サザエを乗せます。手前にサザエ、奥にたい焼きです。最後に抹茶粉末を振って完成!
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コツ・ポイント
アイスが溶けますので、パンが焼きあがったら時間との勝負!配置に迷ったらアウトです!これが私の御三家だ!と自信を持って飾りつけしてください。それがあなたの御三家ハニトーです。
このレシピの生い立ち
伊豆の新鮮な海の幸とハニトーをコラボさせたら…?そんな考えから生まれたレシピです。