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鍋にホールトマトを入れて菜箸で粗く潰す。
くし切りにした玉ねぎを入れてさっと混ぜる。
食べやすいサイズに切った蒸し鶏を乗せる。(市販のサラダチキンを使いましたが、自分で蒸してもOK)
上からしめじを乗せ、がらスープの素をまんべんなくまぶす。
蓋をして 弱火でじっくり20分加熱する。更に火を止め10分放置。
蓋を開け、軽く混ぜたら パセリをふり、オリーブオイルをまわしかける。
トマトの塊を絡めて食べるとおいしいです♪
らみ＊
らみ＊
