冷製トマト担々麺~ちょっとイタリアン風~
yunamoco88
作り方
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1
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フライパンに、ごま油（普通の油でもOK）をひき、ひき肉を炒める。
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2
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肉に火が通ったら、合わせ調味料（白だし・白ごまペースト・味噌・ラー油・水）を入れて絡ませる。
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3
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絡んだら最後に乾燥ニンニクを入れて軽く火を通す。
最後に豆乳を入れて具は完成。粗熱をとって冷蔵庫へ。
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4
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中華麺ともやしは、それぞれ茹でて氷水などで充分すすぎながら冷やす。
時間があれば冷蔵庫で冷やす。
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5
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器に茹でたもやしをひき、その上に茹でた中華麺をのせる。さらにその上にひき肉の具を豆乳ソースごと上からかける。
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6
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最後にカットトマトを中央にのせて乾燥バジル・粉チーズ・粗挽きブラックペッパーをふりかけて完成！
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コツ・ポイント
冷やすとさらに美味しいです！
ネギがなくても乾燥ニンニクが歯ごたえがあってイイ感じです☆
ネギがなくても乾燥ニンニクが歯ごたえがあってイイ感じです☆
このレシピの生い立ち
夏でも担々麺が食べたくて…そして辛いのを少しソフトな変わり種担々麺にチャレンジしたくて作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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