担担麺風　豆乳パスタ

ナスを薄切りにして、電子レンジで火を通す。

Ａをボールに入れ、よく混ぜ冷蔵庫で冷やす。
１のナスを入れ、冷蔵庫で再びよく冷やす。

パスタをゆで、ゆであがったパスタを冷水で冷やし、よく水切りをする。皿に盛りつけて２のソースをかける。