アオリイカとアスパラガスのニンニク炒め

今回はあっさり塩、胡椒味ですが、ごま油で炒めて、オイスターソース味にすると中華風。仕上げにバターと醤油でもいいです。そして、ナンプラーと鷹の爪、レモン汁で味付けするとエスニック風。
その日の気分で味付けして下さい。もちろんカレー粉を入れてもよし！
何味でもいけると思います。

刺身のイカが残ったので、作ってみました。疲労回復にもなる1品です。
今日のはアオリイカですが、どんなイカでも大丈夫です。
但し、イカを炒めすぎないように注意して下さい。