簡単おいしいミルクグラタン
明治おいしい牛乳
作り方
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1
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ジャガイモはラップで包み電子レンジで火を通す（600Wで約6～7分）。
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2
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熱いうちに皮をむき、グラタンを焼く器に入れ、塩こしょうをしてフォークでつぶす。
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3
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「明治おいしい牛乳」を入れ混ぜ、ほうれん草を長さ1cmに刻んだものと、鰹節を入れ全体を混ぜる。
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4
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器の側面に材料がついていたらきれいにふき取り、チーズを散らしてオーブントースターで焼く。
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5
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チーズにこげ目がついたら出来上がり（1200Wで4分程度）。
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コツ・ポイント
ジャガイモは冷めるとつぶしにくくなるので、温かいうちにつぶして牛乳を混ぜ込むのがポイント。こうすることで、牛乳が混ざりやすく、よくしみ込みます。ジャガイモ以外に、かぼちゃやさつまいもでもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。「小麦粉とバターを使わない、カロリーオフ＆時短グラタンを」と考えたメニューです。ジャガイモで自然なとろみがつき、コクのある「明治おいしい牛乳」でマイルドに仕上げました。
明治おいしい牛乳
