お弁当☆鰤の梅照り焼き

※前の晩に準備
梅干はみじん切りに、
かぼちゃはスライスしてレンジで火を通しておく。

＜鰤の梅照り焼き＞
鰤は一口大に切り、骨を取り除く。　熱したフライパンに油をしき、鰤をソテーする。　火が通ったら酒を振り入れ水分を飛ばし、砂糖・醤油を加えて調味する。梅干を加えてまんべんなくからませる。

＜かぼちゃグラタン＞
アルミケースにかぼちゃ、冷凍コーンをのせ、塩コショウする。マヨネーズとチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。