お弁当☆鰤の梅照り焼き
レシピID:267336
前の晩に下ごしらえをしておけば、忙しい朝でもすぐにお弁当ができちゃいます♡
材料 （ 2人分 ）
| ■ ＜鰤の梅照り焼き＞ | |
| 鰤 | 2切れ |
| 梅干（種を除いてみじん切り） | |
| 2個 | |
| 酒・砂糖・醤油 | 適量 |
| ■ ＜かぼちゃグラタン＞ | |
| かぼちゃ | 3～4切れ |
| 冷凍コーン | 大さじ2 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| ■ 茹でブロッコリー | |
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1
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※前の晩に準備
梅干はみじん切りに、
かぼちゃはスライスしてレンジで火を通しておく。
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2
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＜鰤の梅照り焼き＞
鰤は一口大に切り、骨を取り除く。 熱したフライパンに油をしき、鰤をソテーする。 火が通ったら酒を振り入れ水分を飛ばし、砂糖・醤油を加えて調味する。梅干を加えてまんべんなくからませる。
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3
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＜かぼちゃグラタン＞
アルミケースにかぼちゃ、冷凍コーンをのせ、塩コショウする。マヨネーズとチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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4
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すべてのおかずが冷めたら、お弁当箱に詰める。
コツ・ポイント
甘い照り焼きに梅干を入れるので、疲労回復にぴったり、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/23
いつもの甘い鰤照り焼きでなく、一味変えてみたかったので。
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