豚と枝豆の醤油炒め
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作り方
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1
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豚肉に塩コショウ・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす(豚肉がバラバラになるぐらいちょっと多めに)
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2
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枝豆を茹で(レンチンOK)、中身を出す。熱かったら水でざっと冷やしても大丈夫。
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3
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油をひき、豚肉を少し焦げ目がつくぐらい炒めたら枝豆投下。なじませるように炒めたら醤油をかけ、少し焼き目がついたら完成！
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コツ・ポイント
少し焼き目がついて豚肉が縮むぐらいな感じに炒めると、醤油がより香ばしくて美味しい！
このレシピの生い立ち
小さい頃食べてた大好物。親がレシピ忘れたと言うので味を頼りに復元させてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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