姫たけのこの味噌煮♪

たけのこは根元の硬い部分に十字に切れ目を入れる。

※下茹でして皮をむいたものを使用しています。

鍋にだし汁と①、砂糖、鰹節の半量を入れてしばらく煮る。味噌を溶き入れたら汁気がなくなるまで煮詰める。

器に移し、残りの鰹節をかけて出来上がりです。