豚の冷しゃぶ☆ニラネギたっぷりタレ

キャベツ・きゅうりは千切り、ラディッシュは薄い輪切りにして全部水にさらし、ザルにあげて水気を切っておく。

ブロッコリーは茹でておき、大葉も千切りにする。

豚肉は沸騰したお湯で茹で、火が通ったら冷水にさらして、水気を切る。