スーパー・アメリカン・ワッフル
チュガニュ
作り方
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1
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ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるっておく。
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2
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別のボウルに卵黄を十分にときほぐし、牛乳と溶かしバターを加える。
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3
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1と2を合わせて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
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4
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別のボウルに卵白をほぐし、ツノが立つまでハンドミキサーでよく泡立てる。
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5
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4に砂糖をすこしずつ加えてさらに泡立てる。
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6
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3に5を1/3加え、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせる。残りの5も1/3ずつ加えて混ぜ合わせる。
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7
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あたためておいたワッフル焼き器に6をお玉ですくって流しいれ、キツネ色になるまで焼く。（必要がある場合はワッフル焼き器に油やバターを塗る）
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8
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バターやメープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ！！！
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コツ・ポイント
ワッフル焼き器を早く開けてしまうと表面がキツネ色になる前に食べることになってしまいます（当然ですが）。ちゃんと焼きあがるのを待って美味しく食べましょう。
このレシピの生い立ち
アメリカのドラマ、「奥様は魔女」のレシピ本からのレシピです。「サムのスーパー・ストロベリー・ワッフル」というレシピ名で載っていました。分量が多すぎるのを少し調整し、ふんわり焼きあがるように卵を1個多くしてみました。解答した冷凍のストロベリーを生地に加えるのが本家の作り方です。でもイチゴ無しでも十分美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チュガニュ
