コンソメ不要！夏の栄養補給ミネストローネ

鍋にオリーブオイルとにんにくとしょうがを入れる。
弱火でじっくり炒める。

１の間に、玉葱・人参をみじん切り。その他の野菜も用意。

玉葱・人参・ローリエ・塩（分量外二つまみ）を鍋に入れる。

蓋をして、時々かき混ぜながら、じっくり炒める。もし、焦げそうになったら、日本酒で止める。

レンズ豆を米を洗う要領でとぐ。
別の鍋に豆と８００Mlの水と塩（分量外・小さじ１）を入れ、あくを取りきるまでゆでる。

豆を茹で汁ごと野菜の方の鍋に入れる。

オートミールを入れ沸騰後、蓋をして弱火で時々かき混ぜながら、３０分煮込む。

食べるときに胡椒をひく。