しあわせバナナマフィン( ´ ▽ ` )
Description
バナナと黒糖の風味がしあわせ。
ボールひとつで簡単。子どものおやつや朝食にも。大人は2つペロリ。完熟バナナ救済シリーズ！
ボールひとつで簡単。子どものおやつや朝食にも。大人は2つペロリ。完熟バナナ救済シリーズ！
ナナこん
材料
（7cmマフィン型6つ+6cmマフィンカップ2つ分(写真）
作り方
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2
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バナナ1本は飾りに上に乗せる分。適当にカットする。もう1本は中に混ぜ込むのでボールに入れてフォークで荒くつぶす。
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3
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1に黒糖、卵、なたね油、牛乳を入れてそのままフォークでまぜる。
ホットケーキミックスも加え、粉けがなくなる程度にまぜる。
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4
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カットしたバナナも、半分くらいサクッとタネにまぜこみ、型の5分目を目安に入れる。残りのバナナは上に乗せ軽く生地に押し込む
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5
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オーブンで25〜30分、好みの焼き色になるまで焼く。
竹串をさしてドロっとしたタネがつかないことを確認して完成。
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6
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★砂糖の代わりにレーズン20gでも作ってみました
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コツ・ポイント
【6/26朝修正‼︎ 材料の牛乳書き忘れていました。申し訳ありません(＞人＜;) 】 タネはできるだけ均等になるようにスプーンでちょこちょこ型に入れる。焼きむらを防ぐためです。まぜるとこはおおざっぱでおっけーですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
バナナの完熟スピードが…なので、救済レシピを検索してレシピID2383691さんを発見。★普段HMで作る子どものおやつは砂糖抜いちゃうけど、甘さが欲しかったので黒糖に変え量を減らしてアレンジ。黒糖の風味がかなりいい感じのさっくりカップケーキ
