〖薩摩芋の白和え〗
まあまま☆0403
作り方
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1
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鍋に湯を沸かして豆腐を適当なおおきさにちぎって入れ、再度沸騰したら弱火にして2分程茹でます
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2
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①をザルにあげてしっかりと水切りします
1時間以上～
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4
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薩摩芋をザルにあげ、水気を残したまま耐熱皿に入れて専用蓋叉はふんわりラップし600w3～3分30秒程加熱柔らかく塩少々+
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5
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ボウルに②の豆腐を入れてゴムベラ等ですり潰して滑らかにします
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6
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味噌,練り胡麻,加えて更に滑らかに白和え衣を作っていきます
お好みで味噌,練り胡麻塩少々追加しても＊
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7
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この位滑らかに(^^)
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8
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⑦に冷ました④の薩摩芋を入れます
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9
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しっかりと。優しく和えたら出来上がり♡薩摩芋はとくに潰していません
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10
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2022.4
レシピ見直していますm(_ _)m
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コツ・ポイント
◎まずはお豆腐の水切りから終わらせますฅ"お好みの水切り方法でどうぞ❀
◎薩摩芋のレンジ加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて下さい
◎薩摩芋の皮は半分むきました,お好みで＊
◎我が家は白味噌、練り胡麻はゆるいペーストタイプを使用しています
◎薩摩芋のレンジ加熱時間はご家庭の電子レンジに合わせて下さい
◎薩摩芋の皮は半分むきました,お好みで＊
◎我が家は白味噌、練り胡麻はゆるいペーストタイプを使用しています
このレシピの生い立ち
お豆腐の白和えが大好き♡更に大好きな薩摩芋とまったりと作ってみました＾＾
まあまま☆0403
