ほうれん草のごまだれあえ

ほうれん草をざく切りにして、水に10分つけておきます。

さっと茹でて、ざるにあけ水気を切ります。自然に冷まし、水気をぎゅっとしぼって「ごまだれ」で和えます。白ゴマをふって完成です。