スイートポテト
Description
砂糖不使用*簡単 スイートポテト
材料
(5cm丸型 10個分程)
作り方
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1
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さつまいもを皮のまま、耐熱皿に載せてレンジで10分程 加熱します。
ふんわりラップをかけた方が、芋がしっとりします。
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2
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爪楊枝や竹串を刺し、スッと通るくらいならok
硬いようなら様子を見ながら再度加熱します。
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3
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皮を剥きます。柔らかくなっているので手で簡単にむけます。
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4
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皮をむいた芋をボールに入れ、牛乳又は生クリームを少しずつ加えながら、潰していきます。
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5
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ポテトマッシャーを使用しましたが、無い場合はスプーンやしゃもじでも潰せます。
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6
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耳たぶくらいの硬さになったら、お好みで練乳・はちみつを加えます。
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7
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適当な量で何個かに分け、好みの大きさに形を整えます。
オーブンを200度に温めておきます。
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9
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温めたオーブンで5、6分焼きます。
芋はもう火が通っているので、表面の卵黄に焼き色がつく程度まで焼いたら、完成です
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10
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オーブンから出したら、しばらくふんわりとラップをかけておくと、しっとりとした食感になります。
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コツ・ポイント
砂糖不使用ですが、さつまいも自体の甘みで美味しいです。
牛乳や生クリームの代わりに、豆乳やアーモンドミルクでも大丈夫です。
牛乳や生クリームの代わりに、豆乳やアーモンドミルクでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
すぐ出来るおやつが食べたかったので