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キャベツを大さじスプーンくらいの大きさにちぎり、両手一杯分位を用意する。
キャベツを茹でる。葉が透けてきたら湯を切る。
ボウルに砂糖、醤油を入れ、キャベツを和える。最後にかつおぶしをまぶしさっと和えたらできあがり。