カルド・トラペーニョ

にんにくはみじん切り、その他の材料は一口大に切っておく。

油を引いたフライパンに、にんにくを入れ、油に香りがうつるまで弱火で炒める。

香りが出てきたら鶏もも肉を入れ、焼き色がつくまでよく炒める。

水、鶏がらスープの素、塩を入れ、沸騰したら弱火にし、ミックスビーンズ、アボカド、トマトを入れる。

コトコト煮えてきたらシナモンとカイエンペッパーを入れる。
味をみて、お好みで塩を入れ調整する。

チーズを入れ、溶けたら火を止めライムを搾る。
お好みで切ったライムやパクチーを添えれば完成