皮パリパリ!フランスパン(クッペ)
Description
皮がパリパリ、中はしっとり、甘さが際立つ。クッペ(ラグビーボールの形)スタイル。
材料
(3本)
300g
きび砂糖
10g
塩
5g
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【ドライイースト版なら】
safドライイースト
2g
190〜198
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【ホシノ天然酵母版なら】
18g
180g
作り方
コツ・ポイント
クープを入れるときは、最初の入りを潔くいれる。
このレシピの生い立ち
ハード系が大好きな子供の為に。家族3人、1人まるごと1本フランスパンを堪能できるように。