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揚げない！小茄子丸ごとガーリックソテー

揚げない！小茄子丸ごとガーリックソテーの画像

Description

丸ごとでも 小茄子なら揚げなくても大丈夫！ヘルシーな一品です

材料

小茄子
10個
にんにく
1カケ
大葉
4枚
オリーブオイル
大さじ2
白ゴマ
少々
醤油
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    小茄子のヘタを取ります

  2. 2

    写真

    にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、小茄子を入れます

  3. 3

    写真

    ゆっくりと 弱火で、たまにかき混ぜながら小茄子に火を通していきます
    最後に大葉のみじん切りと醤油、塩で味付けをします

  4. 4

    写真

    お皿に盛ってから
    ゴマをふります

コツ・ポイント

あまり触らず、たまにかき混ぜるのがポイント！

このレシピの生い立ち

ガーリックと旬の茄子で、季節の変わり目を乗り越えよう(^O^)／
レシピID : 2677904 公開日 : 14/06/20 更新日 : 14/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年8月8日
写真
かゆみか
昔デパ地下なサラダ屋さんにあったのを思い出して参考にしてみました^_^揚げないので楽チンでした！
#つまみにもご飯にも
2015年7月5日
写真
カエサル315
次回は大葉も買います♪生姜醤油で食べました♪

美味しそうですね♡ ベーコンなどと合わせても美味しいですよ

2014年8月6日
写真
facai
普通のお茄子の輪切りでしたが美味でした♡ 我が家の定番入り決定♡

素敵♡

2014年7月14日
初れぽ
写真
かんタロ
初めてのつくれぽ！我が家の定番決定です！うまっ(*´ω｀*)

美味しそうですね☆彡 冷やしても美味しいですよ！(^^)

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