マスカルポーネと生ハムと林檎の和えパスタ
Description
スパゲティーと材料を和えるだけの1品。仕上げにかけるローストスライスアーモンドで香ばしさもプラス。かなり美味です♪
ルロワ・モワ
材料
（2人分）
80g
150g
いいお塩
少々
130gくらい
ローストスライスアーモンド
15g
少々
EXVオリーブオイル
適量
粗挽き黒胡椒
適量
作り方
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1
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パスタを茹で始める。
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2
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生ハムは食べやすく切る。林檎は1㎝くらいの角切りにする。ボールに生ハムと林檎とマスカルポーネを入れ軽く混ぜておく。
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3
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パスタがアルデンテに茹で上がったら湯をよく切り、2のボールの中に入れ混ぜ合わせ、味を見ながら塩を足し混ぜる。
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4
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皿に盛りつけ、ルッコラとアーモンドをトッピングし、粗挽き黒胡椒をかけ、最後にオリーブオイルを回しかけて出来上がりで～す。
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コツ・ポイント
スライスアーモンドはローストでなければフライパンで乾煎りしてください。パスタはペンネやタリアテッレでも美味しいかと思います。今回生ハムは切り落としだったので少し歯ごたえがある感じになりましたが、薄切りでももちろんOKで～す。
このレシピの生い立ち
使っちゃわなくちゃなマスカルポーネをお菓子にではなく使いたいと思い、冷蔵庫にあった子たちでパスタにしてみたら、これがかなり美味しく出来て、自分でもちょっとびっくらこえたで～す。でもめ～っちゃ簡単です♪
ルロワ・モワ
