シャッキリ大根とカリカリ厚揚げのサラダ
作り方
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1
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大根とキュウリを千切りにして、軽く塩をする
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2
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揚げをカリッと焼く
(グリルで焼くといいよ)
焼けたら細く切る
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3
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マヨネーズとポン酢をしっかりと混ぜ合わせる
マヨネーズにポン酢を少量ずつ入れて混ぜ合わせていけば分離しません
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4
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1の水気をしっかり切ってから、食べる直前に揚げを混ぜ合わせて、3(マヨポン)をかけていただく
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コツ・ポイント
揚げをカリッと焼くこと野菜は塩で少ししんなりさせた方が食べよいですマヨポンで食べれば、絶対に美味しい!!
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http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/
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このレシピの生い立ち
カリカリの揚げでおひたしを作るのが好きなので、サラダにも応用させてみました