生姜シロップ

生姜を洗い、水気を拭いてスライスにする。
氷砂糖と生姜をボウルにいれ馴染ませ、30分程おく。

馴染ませた生姜から水が出てきたら、鍋に移し水を加え一煮立ちさせ、弱火にし20分〜30分煮詰める。

煮詰めたら火を止め、レモン汁を加え常温になるまでそのまま置く。