イタリアン 冷や奴

トマトソースを作ります。

玉ねぎ・にんにくはみじん切りにします。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。香りが立ったら玉ねぎを追加し、透明感が出るまで炒めます。

※出来上がったトマトソースは、温かいままても、冷蔵庫で冷やしてもO.K.です。

青ネギは微塵切りにしておきます。豆腐はお好みの大きさにカットしてお皿に盛ります。

塩→トマトソース→薬味→オリーブオイル→ パルメザンチーズ の順で豆腐にかけます。
辛いのが好きな方はタバスコも。