●デトックスなミネストローネ●
マダムG
作り方
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1
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◎●を1.5～2センチくらいにカット。大きい鍋にオリーブオイル(分量外)を熱し◎に半分火が通ったら●も入れて炒める。
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2
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全体を木べらなどで混ぜながら炒めたら水200㏄を入れフタをしてジャガ芋に串が通るようになるまで蒸し煮にする。
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3
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○を入れ、木べらでトマトを潰し更に5分煮る。★を入れて更に5分煮て完成。
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4
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スープパスタにしても美味しいよ☆
※この時、薄味に感じたらケチャップを少し入れてね☆
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コツ・ポイント
※材料表の上から順番に入れていきます。
※ホールトマトを入れたら缶に残ったトマトの汁がもったいないので○の700㏄の水のうち200㏄くらいを計量カップで計って缶に入れてすすいで鍋へ入れれば無駄なしです。
※★は必ず仕上げに入れて下さい。
※ホールトマトを入れたら缶に残ったトマトの汁がもったいないので○の700㏄の水のうち200㏄くらいを計量カップで計って缶に入れてすすいで鍋へ入れれば無駄なしです。
※★は必ず仕上げに入れて下さい。
このレシピの生い立ち
トマトスープを娘(5歳)にリクエストされて「じゃあ、ミネストローネ作るね」と答えたところ、「キャベツも入れてね♪」「わかったよ」「セロリもね♪」「わかったよ…ん…？…それって、デトックススープじゃん…」
と、言うわけで融合させちゃいました☆
と、言うわけで融合させちゃいました☆
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マダムG
