トマトクリームのミートボール
Description
お弁当にもディナーにも!田舎風の温かみあるミートボールです。
材料
(2人分)
200g
1/2個
ハーブソルト
適量
1個
ナツメグ
適量
塩
ひとつまみ
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以下、A
200g
ケチャップ
大さじ2
大さじ2
塩
ひとつまみ
黒胡椒
適量
ガーリックパウダー
適量
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにしてオリーブオイル(分量外)で炒めます。塩をひとつまみ。
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2
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ボウルに合挽き肉と卵、塩ひとつまみ、ハーブソルト4ふり、ナツメグ2ふりを入れておきます。
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3
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炒めた玉ねぎの粗熱が取れたらボウルに投入。全力で練ります。(5分くらい)
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ピンポン球程度に丸めたタネを並べて焼きます。コロコロひっくり返しながら全面に焼き色を。
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5
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オーブンを230℃に予熱しておきます。お肉の表面が焼けたらオーブンに移し、230℃で7分焼きます。
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6
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中まで火を通してる間にソース作り。お肉を焼いたフライパンにAを全て投入して熱し、ふつふつさせます。
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7
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焼けたミートボールをフライパンに入れてソースと絡めます。お皿に盛り付けて完成!
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コツ・ポイント
とにかく練ることです。全身全霊で練ってください。
ソースは材料混ぜるだけなので簡単ですね!生クリームやケチャップの量は好みで調整を。見た目を気にする場合はこし器でこすといいと思います。
マッシュポテトと絡めて食べると最高!
ソースは材料混ぜるだけなので簡単ですね!生クリームやケチャップの量は好みで調整を。見た目を気にする場合はこし器でこすといいと思います。
マッシュポテトと絡めて食べると最高!
このレシピの生い立ち
田舎風のミートボールが食べたくて作りました。盛り付けや付け合わせで見映えもするので汎用性ありますね!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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